用「心」吃 素
末學曾在診所聽到一位婦人說：「唉！吃肉太多不好，吃素又怕營養不良。」
這是許多人對吃素的誤解。但隨著資訊發達，大家漸漸也對吃素有了正確的認識。吃素並不會營養不良（營養不良多半偏食及心常仇恨加累世宿業所致），且看看許多吃素的人，多半沒有高血壓、糖尿病、癌症、痛風、…等種種怪病（種種病症多半出現在肉食太多的人身上）。一位日本醫學家指出：「酸性血，為百病之源」，又何為「酸性血」？
瞋毒是酸性：（看這不順眼，看那不順眼，體內就產生毒素，血液就漸呈果凍狀，流動緩慢又易黏在血管，如堆滿垃圾的水溝，漸腐漸臭，路過之人皆掩鼻！（人若常食肉，常懷怨恨，肉的怨靈乃至自心的怨毒就纏在您身您心，漸漸，壞的境遇就不斷向您逼近，您將掩鼻痛哭！）
貪毒是酸性：貪心太甚，貪肉味，貪小便宜（作生意偷斤減兩），不顧將來，只在舌間一時滿足（味蕾），吞到肚裏臭不可聞！只在手中數錢痛快，貪到鬼神記下一筆（冤仇債）！貪心引來身體怪病，終究苦自己嚐（賺來的黑心錢多半拿來買藥消災了，將來還得墮三惡道吞毒火）。
痴毒是酸性：不明正理乃愚痴。吃活螃蟹、釣蝦現場烘烤大快朵頤，順便與人聊天（多半說人是非），此乃造口業：常吃魚肉，牙齒細菌多，亦有口病，再加說人是非，口病乃至胃病及全身病，殊難避免（事業、感情、工作、家庭全都有病【不順即是病】）。
貪、瞋、痴三毒盈滿於身心，名酸性，成就「酸性血」，也成就酸雨，成就酸臭腐敗溪河、海洋，成就人類「眼酸」（因受苦難而流淚）、手酸（救難救到手軟無力）、心酸（何時眾生能回頭呀？真個心酸）。
人們常存著何種心、何種食？不外下面四種：
毒心肉食：存一切壞心（仇恨、嫉妒、自私、貪婪、…），吃盡一切山珍海味，此必墮三途，嚴重者墮地獄。
慈心肉食：心意慈悲，但仍喜歡肉食，雖有一些善報，病痛、血光恐是難免。（常說人是非、常批評人者，亦說不上慈悲了。）
毒心素食：自以為吃素了不起，光是「自認了不起」就是毒心，將來恐投胎八部鬼神道，雖受一點痴福（會享用完的善報）仍在輪迴，仍將受苦。
慈心素食，心意慈悲兼吃素，此最好！若能為眾生多念佛，則是幫自身消業、幫眾生消業，良也哉！
人們肉食嗜好一時不易斷，可以「三淨肉」為標準：（動物）不為我殺、不聞殺聲、不見其被殺。譬如市場現成的肉，可買食。但蛤蜊、活蝦、活魚等不要買，買了必定要殺而烹煮，此是親自殺生，果報會來得較快較嚴重！
若一時不能吃全素，能一個禮拜吃個三天素、五天素或吃早素（早餐吃素），能儘量減少肉食，則大為有益！輔以多念佛，則多吉祥也，對自身工作、感情、事業、家庭乃至世界，皆有大利！
佛乃「圓滿慈悲」，佛心無殺心，故念佛即吃最圓滿之素！又念佛即迴向，迴向即轉化，轉化即境隨心轉，即含科學所謂「質能互換」，佛力大無邊，慈心念佛是最圓滿之不思議質能互換（轉惡境界成好境界；但肉食太多，恐不太好轉，故當減少肉食，更不可殺生！而食肉者更該多念佛轉化業障，以消業也。）
註：質能互換，即所謂物質轉變成能量，能量會歸為物質：如水變水汽，水汽變冰，冰融化為水，輾轉互變，三者實是一（體）。又如水能生火（我們喝水而能維持「體溫」（火），火能生火（喝熱飲能暖身），水能生水（喝水能讓皮膚光澤），火能生水（溫湯補養能讓血液、唾液不枯），變化無窮。命運亦復如是，會變者，壞運變好運（如一心念佛而治好病），不會變者，好運也變壞運（如喝水太多，肚脹送醫）。如何變？斷惡修善常念佛即是！
古代世人就肉食不斷，故天災人禍雖少，仍難避免。於今不但肉食更甚，不信因果之人亦滿街皆是，故天災人禍已成家常便飯，如今苦果是地球一個大家庭一起嚐了。（原本還算好的境隨心轉（古代人心敬重天地，雖有食肉，勉強算良性循環），已變成壞的境隨心轉（惡性循環），譬如適當雨水能滋潤穀物，但若強降大雨，穀物皆爛；地球現今環境漸呈極端，熱則甚熱，冷則冷極，皆人心歪曲、自私自利、不行正道所致。人類若再不回頭，恐怕冷酷的滿漢大餐即將上場，屆時杯盤狼籍，恐怕就剩收盤（救難）及破盤（受難）了，大善諸君且自求多福。）
長期吃素者，若因病長期服藥（身病或心病），亦可減少藥的副作用（血較清故）；長期吃肉者，不但身多病，亦會增加藥物副作用，並且容易影響腦部，以致心理受影響：焦慮、鬱悶、恐慌、…（血較酸濁故）
另以下文章可參考之：（發炎即上述腐敗之義也；另外，文中之連結似已失效，先說明之）
多蔬果少紅肉 憂鬱症風險少30％
台灣新生報
更新日期:2009/10/07 00:07 【記者蘇湘雲／綜合外電報導】
地中海飲食可以對抗憂鬱？根據西班牙 最新研究顯示，一個人的飲食有大量青菜、水果和五穀類食物，少吃紅肉，罹患憂鬱症 風險減少30％。
醫界認為，地中海飲食有助預防心臟疾病和癌症 ，目前研究顯示，地中海飲食似乎也能預防憂鬱症。這項發表於最新一期美國醫學會期刊(JournaloftheAmer-icanMedicalAssociation)的研究有10094名成人參與，研究時間逾4年。
研究人員分析問卷後發現，受試者採用地中海飲食時間平均為4年半，以男性、曾經抽菸者、已婚和年長者居多；他們生理機能較活躍，吸收較多能量。研究過程中，有480人為憂鬱症新增病例，男156人、女324人。
西班牙納法拉大學研究人員發現，愈遵守地中海飲食原則的人，愈少罹患憂鬱症，得憂鬱症機率減少30％。研究人員把婚姻狀況、小孩數目、人格特質等因素加以排除，發現飲食習慣和憂鬱症之間大有關聯。
不過研究人員坦承，未來還需要進行更長時間、更大規模研究，才能確立地中海飲食是否真能降低憂鬱症風險。
研究人員解釋，許多人都知道地中海飲食可減少心血管疾病風險，心血管疾病患者體內的發炎蛋白質濃度偏高，同樣地，憂鬱症患者體內的發炎物質含量也會增多。最重要的是，要養成健康的飲食習慣，並不是吃單一食物就能避免憂鬱症上身。
臨床心理學家賽西利亞‧迪菲力斯(CeciliaD'Felice)博士解釋，許多證據顯示，透過飲食的確可以改善憂鬱症。以橄欖油來說，可以提升大腦血清激素分泌，或增加大腦傳導物質，現在許多抗憂鬱藥也是增加大腦血清激素濃度。
敬祝 諸大善菩薩 平安健康福慧增長
自如 頂禮 阿彌陀佛
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